Pasta - Apis

Piccolinis Momia para Halloween con taquitos de Magro de Cerdo cocido

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DIFICULTAD:

Hoy en Apis te traemos esta receta escalofriante de Piccolinis Momia. Llenos de sabor, con Tomate Frito Apis y Magro de Cerdo cortado en taquitos, ¡perfectos para disfrutar en una noche de Halloween!. Precalienta el horno a 200°C (392°F). Coloca las mini bases de pizza en una bandeja para hornear y úntales una capa generosa de Tomate Frito Apis.

Espaguetis boloñesa

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DIFICULTAD:

Para preparar la salsa boloñesa en una sartén añadimos aceite de oliva virgen extra y después le echamos el diente de ajo, previamente pelado y laminado, hasta que coja calor. Echamos la cebolla y dejamos que se poche.

Fusilli con tomate y verduras

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DIFICULTAD:

Pica bien la cebolla, corta el pimiento verde y rojo en tiras. Junta las tiras y córtalas en cuadraditos pequeños. Haz lo mismo con el calabacín. Cuece los fusilli en agua hirviendo y sal durante aproximadamente 10 minutos.

Macarrones a la boloñesa

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DIFICULTAD:

Para la salsa boloñesa: 1/2 kg de carne picada (cerdo, ternera o mezcla de ambas). 1 cebolla pequeña. 2 tomates rojos pelados y triturados o 1 bote de tomate triturado de medio kilo. 2 dientes de ajo. Sal, pimienta y nuez moscada

Pizza de burrata, rúcula, tomates cherry y huevo

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DIFICULTAD:

En un bol amplio ponemos la harina y hacemos un hueco en medio donde añadimos el aceite de oliva y la sal. Añadimos la mitad del agua y amasamos. Incorporar el agua y seguir amasando. Cuando consigas una masa homogénea deja la masa con un film untado con un poco de aceite y deja reposar la masa hasta doble su volumen.

Raviolis rellenos de paté de campaña Apis con salsa de setas

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DIFICULTAD:

En primer lugar haremos la pasta. Formamos un volcán con la harina y en el centro ponemos los huevos, un poco de sal y batimos con un tenedor. Después mezclamos con las manos hasta conseguir una masa densa. Dividimos la masa en dos partes rectangulares iguales y las estiramos con el rodillo hasta que queden finas. En unos de los rectángulos vamos agregando un poco de paté de campaña Apis, dejando separación entre cada uno.

Fetuccini con camarones y salsa de tomate Apis

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DIFICULTAD:

En una sartén salteamos los camarones y el ajo en aceite caliente. A continuación condimentamos con sal y pimienta al gusto. Agregamos tomate frito Apis, vino blanco y cocinamos durante unos minutos. Cocemos la pasta según el tiempo necesario y añadimos sal y aceite. Escurrimos y añadimos la mantequilla.

Canelones con paté de campaña casero de Apis

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DIFICULTAD:

En primer lugar, derretimos en una cazuela la mantequilla y pochamos el sofrito de cebolla y tomate junto a ella. Después, añadiremos la carne de ternera picada y rehogaremos con el sofrito. A continuación, incorporamos el vaso de caldo de pollo y lo dejaremos cocer junto a los demás ingredientes en la cazuela hasta que este se evapore. Cuando el calo se haya evaporado, añadimos nuestro frasco de paté de campaña casero de APIS, y mezclamos hasta que obtengamos una pasta.